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咖喱龙虾

咖喱龙虾

“辣”的狂热粉

食材：

Brolos岩石龙虾一只、高汤、食用油、胡椒粉、芦笋、竹笙、红椒、咖喱块、蛋黄

 

菜谱：

  1. 整只龙虾入水煮熟
  2. 高汤加入竹笙和芦笋煮沸，盛出备用
  3. 高汤加入咖喱块，红椒和蛋黄熬成咖喱汁
  4. 静置片刻，分离龙虾头部和身体，去除虾壳并取出虾肉切块
  5. 锅中加入少许食用油，放入龙虾肉煎至金黄，撒入胡椒粉调味
  6. 龙虾头与龙虾尾先行装盘，竹笙和芦笋铺于底部
  7. 放上煎好的龙虾肉，浇上咖喱汁即可
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